查看完整版本: 夏日自制冰淇淋

夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们，告诉你们一个秘密： a?t)Y`
-c&Wqg6?/\Lv
      如果你爱一个人，就在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。 J[U6KqT

`sYF}         如果你恨一个人，也在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。然后，你却不要爱她（她）。#Tp2D!i,~)N
s?YR"DB
      呵呵，恶毒吧。7T/k{IMVg gK

!P2py \{F%E;a       其实，三年前的中国情人节，我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......8b8ou_ Z/lYQ"q
*{q%ue$y-J]
      今年，本来我也是打算做一份美美的冰饼，一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛，只吃冰淇淋也蛮不错滴，呵呵。][u\5Mg}
Ms;S

0r%@u]8C }       一直很懒的整理这个的PP，因为实在是太多太麻烦了。X
rDgypi

,uPBwhx       算了，忍了，再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾（yi）巴啊，嘿嘿。?}5Yv ~j
a5ZW2m8F$u4P
    冰淇淋的做法----
4?:v'l'h)i-k5i   第一步：
7S|@;A-h5M_0CJc [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/0cbb3bc3-f9e2-4cd6-96b4-863dae4a3819.jpg[/img] |@o"f*f,r m)L)M@
A.如果你买到了三花淡奶，这样做：
's^RYLlu\%H B!O6Mu3H(}#`!]7@
  1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；
pP;ePqkjR bcx?y n
  2.花奶打发。 [q0`%X$WI&R8Z

n?`p
]nB ^/z%JA   3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中，搅拌均匀。7PSK(jr

.rmj2B]:eJh _8MT:L(eR!c3u

q2j#g8A8}?1S5q op   B.如果你只买到普通的全脂牛奶，这样做：
E%b
TB
M1F
_SU8p]Z^QL8d   1.蛋黄2个，棉白糖40g搅拌均匀；
9R|U` A*HK
:F}?^0Z0A(Q:I   2.倒入200ml牛奶，小火慢慢加热，并不断搅拌。一直熬至浓厚（要熬的够稠，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立刻消失为止）.],i2ScO&s
?5]HZi*i!K\
第二步：$Y6J G?/|7n
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/031ffd5d-42f2-401a-b081-79b5d8c5a6c5.jpg[/img]8e#~:N ^:~M'd)M,{
喜欢的水果，打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。
L5t&_$kR JP~it%]+Ek8t*DG
      我用的是：木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
+EoTE[~A
1YE)W,`dY)Z       打碎水果的时候不要加水。
^7sD:K rB "id#Qf$_.yQMYr"oX
      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子，在西安的话，可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易（才学会。。）
2r!r1GhmY)^] 第三步：
5S$l0O1K }-O7W @~L [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a5a8e547-ee16-4774-9218-7da72954dfd1.jpg[/img]#}'Lx'] G)?
把打好的果泥和可可粉（5-10克）分别加入第一步中打发的奶糊中。
bE[9n`-Y0{
{+X:~E ` E/H,vfkL     搅拌均匀，放入冰箱。{u6Le*B/Zi8`'@
hv-U/V!|8oL
    然后每过半个小时搅拌一下，以减少冰渣的形成，做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。6h+I WM J1N%N
Wtj(DQu2F U_

/P2Wb,[7_8C2] ]SvM*JJo
  成功的冰淇淋（失败过很多次...）：!thI.Xi&lYd IW_
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e52abf43-f357-4f53-8e6e-f43df642f32f.jpg[/img]
+hP.YIM 吃的时候，
*\U&L;TM#OG8Q
0T/t-C-AUJ   做个好看的样子----
3L.?1wx)H5GN [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a911b025-e68f-4dfa-9828-96cb8fc183ea.jpg[/img] Ks6`6_EfVTKhw!_
这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干&yi+qKf&}
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/52f6fe74-0a59-47b5-9c0a-88c89ac9a8ee.jpg[/img]
R3bK$Y~l#E,[ 芒果滴。。
POb"g
Z(m6SPi [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/06195aca-7839-4527-8713-f8795a17cf21.jpg[/img]L8P+l@2TU
做的时候动作要快，不然就会变成这个样子滴。。木瓜味，呵呵。2yFnC5W9{4j
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e3c36bb2-cee9-432a-a8f3-453d31878e1f.jpg[/img]
;cKL*u\BK!mnwaa 最后一个，是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了!Rr0NR*zY
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/77f76db9-1adc-4221-b262-9c9d58191411.jpg[/img]

看来自己制作冰激淋也并不那么难，因为这些原料好多家里都有，吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

牛人，自己也能研究出来怎样做冰激凌，佩服之极。

thanks it look easy cool love you

不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次，人都要崩溃了。

有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?:wad37

这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

请问LZ失败几次才成功啊，我要是做的话估计要失败更多次了，唉！

很小的时候自己做过，看到这个帖子，勾起了童年的回忆，做来尝尝，看看比小时候有没有进步，那时候做的可是满口冰凌渣，呵呵，原料差很多呀。

小的时候自己买冰淇淋粉做过简易版的，感觉自己用牛奶鸡蛋做出细腻松软的冰淇淋挺难的

楼主你太强了:excellence 不过自己做一个冰激凌实在是有点太麻烦，还不能保证100%成功，大热天的如果急着吃一个降降温，还不把人给等死了？我还是喜欢买着吃，实惠，省劲。

太长肉了，不敢吃啊。谢谢楼主的美食。还有什么好的，多多来啊

我佩服一下你的毅力！&f5h.?|V
tNH-qT\ ax
第一张图其实我就已经傻了。棉白糖？
OXg8[7[:M 后来想象是不是细糖？|#D&nLK2t

U)X*GN/T 还有半个小时要打一次。{en A7~0^l9W@y$C
我可能看样子有点出来了，就自己把它ko了！

发贴还不足以表达俺的敬佩，
&k3hwg$SA:O:^'Q 我回头再给你个心得了！

回头找点东西来做做看的 怎么着自己也爱好这口 哈哈

随自己口味做就行了，上回只用奶粉加牛级做了一次，味道还行，只不过没有粘稠。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好像很麻烦啊 不过自己做的比买的健康啊 还可以少糖 顺便减肥嘿嘿

原来做冰激凌这么简单。3El1{(T)WI.k,^
看来要试试了。偶一直以为那是高科技。
XZ7WDYp5a:g,y/W 多谢楼主的介绍了。