lge 2006-7-7 14:41
教你做豆角炖排骨~~[图解]
[b]教你做豆角炖排骨~~[图解]t C SXkl2Y Z H
[/b][b]:b9m)O_i D Q C
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006452.jpg[/img]
`/N9?TD)`e X)`b
[/b][size=2]这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! 9O D
}3wmO.f
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006454.jpg[/img][
y/LdzD
材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净；
`a s G(_O r1|,]
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006456.jpg[/img]
8nI4Ek3V R@ N M
材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 Z r~1kJH
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006458.jpg[/img]
J*K7@[0y
材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。N N8@5hj4w9g*w
ER-Q\
f
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006460.jpg[/img]
YfE sn2be V
先把豆角炒一下，炒到断生盛出5~,dm-F3Yf"H
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006462.jpg[/img]
-}
u2C!n^ER-u H"_;U+x
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出
iP2o8{ q1pwEX
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006464.jpg[/img]
6|eHV,|!]%Y
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖
|Ed)i9}+A }u
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006466.jpg[/img]qn#\
{ l^%t F y o
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖YI
~"|KK"ZC
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006468.jpg[/img]
3} Na? \2Z5P1oE,r
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可 [/size]
格格妈妈 2006-7-7 23:48
不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？
天天天天 2006-7-8 08:43
呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西
shizumar 2006-7-11 15:04
要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子
seawolf 2007-1-25 15:30
我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。
jpjpjp 2007-7-31 01:21
有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。
在线客服(1)