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加吉鱼面

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超级美味
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T:~7MpG 做法：'\^sFHfkp6Gl
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。5bD$~ `.Xq t(O
2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。OK+P]0j
3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，E\T'I$QsK2f P
　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。Hc'qW!v
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。+S+P2V1z~1Z_w!Z
5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,0n-{op_W)X7Gey/`
　盖好湿布醒20分钟揉匀。 l?^/mc,r
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Y0llI&V,[5F*LJo 6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。
}xo?s~ 7.煮熟面条。
n3An{_%N 8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，wU-N+k&UmL(`Z
　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。
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趁热吃，趁热吃啦！5@Z%QJA,lF nu
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