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壮腰健肾食谱 <转贴》

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：ZVJ8w(q,ZM D
主料：鸭1750克
%yP%sq:jL s? 辅料：冬虫夏草15克
9U I9Il;qJ!Ad0g 调料：盐5克,味精3克?
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(\f?,H a 冬虫夏草炖老雄鸭的做法：W#z1m8D f,wO}
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；/V @%} mU(`&Wf
2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；z6H#?AN/d
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3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；H&t-P@ r9hu
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
k]A[#a}*Yu 5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。[!M+g)b)o&a(q

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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：
3a(^6\ z9YlZ,S 本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵