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红烧牛肉

配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣酱1碗、盐1大匙、面条70克、红辣油半碗、味精半匙、酱油2小匙、葱花少许

做法：先将牛肉去油，清洗干净，切成长条块，放在热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞出；姜切成小块、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色酱，把牛肉、酒放入锅中后改用中火翻炒均匀，再把豆瓣酱、辣油一起炒；再放入盐、姜块、蒜、高汤，再用小火煮2-4个小时，即可。把盐、味精、酱油、葱花一起搅拌均匀，备用。再用另一个锅烧水，水开，将面条抖散放入锅中，等水开后，先舀半碗面条汤放在盐、味精、酱油、葱花搅拌的碗中，再放上已经烧好的牛肉及汤，即可食用。

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红烧牛肉哦，要是在下面放一个面就更加的美妙了，呵呵

光看图片就流口水了，本人跃跃欲试要做一份了。解馋呦。:excellence

没看过，看介绍还不错，谢谢楼主分享，再接再厉

天天吃的菜 也没看见有人做成这样的 口水直流啊

红烧牛肉是家常的菜式,关键烧的时候火侯很重要

做法很详细啊，呵呵，谢谢楼主，这两天就去试一试

关键是要把牛肉煮烂
可以用进口锅
帮助

牛肉要煮烂，要是不用高压锅可得用点功夫呢