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翡翠虾仁

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q`,phj t%L \%e;u8^ 原料：9g~c7b`
净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。H4J/I%kUC@
辅料：
.PGz,Vk7B+sd 蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。\? L*@!P iPP
做法：
3m MPvh;Wdn*lz 1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。Q0UG(U!Fp0X5]
2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。[美食中国]
HQ-x3^.P 3、锅内留底油，下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。
&zi-lD!^'s0E Tips：
"j/Y#o(J:YO&Wp*[ 1、虾仁要新鲜，用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。tiP6Cw+K
2、虾仁滑油入锅时油温不能过热。

不错学习了，我也是个烹饪爱好者，有时间我也来拍点片子交流一下。

我喜欢吃虾!看起来很有食欲,值得学习一下

搭配的不错 口感应该不赖 回来学着怎么做