caibinet 2008-8-23 23:29
香菇滑鸡粥
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01)老火白粥一碗,白粥放少许姜丝,煮沸,
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02)香菇用温水泡发,在上面割出十字花,QTlM*a3Azl;K
03)嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟
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04)先放入红枣及香菇煮片刻,,再放入腌好的鸡肉,煮2-3分钟,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉
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起锅,撒上葱花,白胡椒粉。