查看完整版本: 烧先生鱼[8P]

烧先生鱼[8P]

[b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208212402.jpg[/img]y#M,?)Zb@

nE+c|9G"q
_no 材料：
R_;|IW5iw)w'Bs :oc9YNX\+E
先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。
6YN:]!QC&F#F
j!N%yMOA_ 做法：
.]3H ii1Vs3H{1F3CiPA
^)j;tU}u2r~ 1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~
xFvwWp G'f4v8u"B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208215164.jpg[/img]
ky9f
}}4oh z|p0X@_C6|
2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。
(TZ fOO)O}!D{
)Qi~ F] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208220549.jpg[/img]X^uN6M;t

K6JohO4c3a0Y5m@#Q 3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~
[+Vgg p9T4|a
Hg1z_{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208221534.jpg[/img]
ic[s(|W9_ ENWg ASi
4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~dY|*VB?8V'F3ma
-tr*L/Gc,Q5}/jb-T8o
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208222756.jpg[/img]n.Dp'h}m
_#RDux}0z\7Y
5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
h)j3lT/@+{"_ a/TX }/~7|*O$P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208223658.jpg[/img]F"`7Mi\+xE

4g ?b?{-E 6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~#cB(b$eta-_}5k
tr#}t'J&P#XDt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208224758.jpg[/img] y U^k7WxM*w"D([
T%yx J;DC4i
7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~qp |%mE2h1ElG

R}S,^ zEQ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082208225539.jpg[/img]
G"p2T$G%p7I [/b]

看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。
#T*dnA5~
[Wu7n8hX'B 自己也试试。

最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享 :excellence

先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试

这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦

[size=5][color=Blue]做鱼的基本标准，6eY-l
nvr
要入味，&gf
w HR a
要嫩，
$VO ` \P@+ijE 要没腥气，
K u I)Zu6L 就算是成功了。[/color][/size]