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黑三剁

用料Pv8hX~0o
猪肉馅      100gG7SF0}9rB'L0E/t}
玫瑰大头菜  50g
)`#mV"t c;z6e,_G 红、绿尖椒  各1只
9[!aZ*tk5j'^bEb~ 酱油        1茶匙（5ml）!n!Pww2C5[TnQ
料酒        1茶匙（5ml）Ia1PE7d"n3^
鸡精        1茶匙（5g）
HQ F;@C8M%D 香油        2茶匙（10ml）|6tWU*eO'P
油          1汤匙（15ml）:I8t9i,vO#y*CML
做法
7d.D'}M6ib)_ 玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。 |weLa aT1A/S@M
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。
#q,sZ&WHIl]y 在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
3c1p"X:M+g6wC)\)g J 小贴士
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G O+M7?*y 地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。
2?jh:[E$I5K5g 除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。
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[img]http://files.bettyskitchen.com.cn/files/images/image-20070208-mfzpjx15gqaf4q3xtazt.jpg[/img]

看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing