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教大家做个特色菜[7P]

[table][tr][td][b][size=14px]教大家做个特色菜[7P][/size]!nE"UP'U p'm$\\7k
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[size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/cecile/photo/913153950688000.jpg[/img]
\_9D/w3@v [/color][/size][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]材料： [/color][/size][/font][/align][align=left][size=4][color=seagreen][font=楷体_GB2312]去皮干燥黄豌豆230g、[/font][font=楷体_GB2312]小苏打[/font][font=楷体_GB2312]2g、白砂糖65g、清水若干[/font][/color][/size][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]工具：　[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]过滤网、电动打蛋机[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]做法：[b]　[/b][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]1、[/font]豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。[/color][/size][/font][/align]
#p4SgM+M [align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151433214.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151433214.jpg[/img][/color][/size][/url]-t+\WljyFd
[/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]2、5-6[/font]小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]   煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。[/color][/size][/font][/align]WL_(^"O:a/PE$l
[align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151816875.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913151816875.jpg[/img][/color][/size][/url];Z+~C+i|t)^5W
[/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]3、[/font]用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152027312.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152027312.jpg[/img][/color][/size][/url] TU\
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[/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]4、[/font]用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152544992.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152544992.jpg[/img][/color][/size][/url]6rcQQ5v| Xe*\N
[/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体][/font][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]5、[/font]在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152821800.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913152821800.jpg[/img][/color][/size][/url]7XEp&g |3@J i8E
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"I(ZC7n`+|.o1x [align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][font=宋体]6、[/font]倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen]   为了方便冷藏后的脱模，最好采用活动底的模具。[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#2e8b57][/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913153125352.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/PhotoUpload/2007913153125352.jpg[/img][/color][/size][/url][/align]
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[align=left][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4][color=seagreen][/color][/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4][color=seagreen]7、[font=楷体_GB2312]冷藏超过[font=宋体]4[/font]小时，可以取出脱模，切块后即可食用。[/font][/color][/size][/font][/align]j!N;Y5Ym8_3w
[font=楷体_GB2312][url=http://blog.rayli.com.cn/cecile/photo/91414310614990.jpg][size=4][color=seagreen][img]http://blog.rayli.com.cn/cecile/photo/91414310614990.jpg[/img][/color][/size][/url]7J.cRg'w!]Fy.p8a
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"CA)}r4\7@J/kn [/td][/tr][tr][td][url=http://bbs.ziling.com/thread-741885-1-1.html#][img]http://bbs.ziling.com/images/default/top.gif[/img][/url] [/td][/tr][/table]

图片看起来很好看，心形的，和女朋友一起吃，肯定很好哦

心型的！要是有颜色就好了，顺便问一下，豌豆在什么地方能买到？我们这里超市好象没有啊！E:o!}O$N0{)qO

'MeuV.U:l't!h|T [[i] 本帖最后由 yoyoya 于 2008-9-1 16:00 编辑 [/i]]

很不错啊，就跟布丁一样，只加入白糖味道会不会太枯燥啊？加点桂花、蜂蜜甜而不腻，上面再撒点碎花生和巧克力末，就更棒了:excellence

样子是很不错..口感象什么那..:teeth 冻冻再吃口味更好吗。.

很不错，很有想法，有时间也试一下让老婆惊喜一下。

楼主很有创意啊！再加点酸奶味道更好，不知道用其它豆行吗？

真不错，就是豌豆黄嘛，以前吃的多，还真不知道是怎么做出来的，马上去试试

这个菜是我今天看到最经典的一个菜了，厉害，呵呵，老婆一定喜欢

很不错，外形，颜色特漂亮，老婆一定喜欢，赶快试一试

太棒了，不禁由衷的感叹，楼主你太有才了，什么时候我能像你一样呢？