查看完整版本: 芒果鸡

芒果鸡

用料
O&m#{!G5g+o?g
\u7@ 鸡脯肉               400g
`wN&~4x0a`0i 芒果               1个（约300g）DK}?m$o)v K
绍兴黄酒                1汤匙（15ml）-P)z Ah(R4F I2X0T
青菜椒、红菜椒  各1个H U8e~#E1[
柠檬               1/2个.}#D8T"YI4O `+h~-{'?
蒜瓣               2瓣
mb,d`uD-sr_j 香葱               1棵
8V9X%U:l~ b$^ 生抽               4茶匙（20ml）
nHF!rR4K&}qt 白胡椒粉               1/3茶匙（2g）
~}q[qu-K 盐、白砂糖      各1茶匙（5g）
{#Z`gZV&awd 鸡精               1/2茶匙（3g）y2CI b7b$o
油               2汤匙（30ml）
0Ru:G ~G^&e 做法3O*`HXj Ac `m
用刀贴着芒果内核的两侧切入，将芒果两侧的果肉切下，再在果肉上用刀划出2cm见方网状小格，接着贴着芒果的外皮，将芒果肉片下。
;l(K?
]p&c2c._v
J 鸡脯肉切成2cm见方的小块。蒜剁碎。香葱洗净切成葱花。柠檬切成1/4瓣的小片。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成三角片待用。 s kNS1}
Uc,jc
在鸡脯小块中调入盐、白胡椒粉和绍兴黄酒，混合均匀后腌制10分钟。 7Z1m-ii5iwG2i
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将蒜碎放入爆香，随后放入腌制好的鸡脯小块，使鸡肉表面煎至稍稍上色。 o&]\ n|i)}x(Gx2NR'm
在锅中调入生抽和白砂糖，用中火翻炒约3分钟，使鸡肉熟透。 aZ9F"T:yWl
最后在锅中放入红菜椒片、青菜椒片和柠檬片翻炒均匀（约1分钟），再放入芒果块和香葱花混合均匀即可。
"G"Ym8gU~a
)[L&S,pm^TS#b 小贴士： 购买芒果时，生硬味酸或熟透软烂的芒果都不适合用于烹制这道菜肴。颜色明黄、手感微软的芒果，才是最佳的选择。
;}}/?i_Kab [img]http://files.bettyskitchen.com.cn/files/images/image-20080312-8h2rvdui46wbe3ihjv7m.jpg[/img]

请问楼主，这道菜有什么营养吗？可以告诉我一下吗？

看起来不错，不知道味道怎样，这个做起来比较简单，合适做点家菜试下

楼主这道菜不错，谢谢了，做起来好想有些麻烦啊！！

老婆最爱吃芒果，啥时候做道给她尝尝，谢谢了

如果能把制作过程一步一步的贴出来就好了。

要是我能吃上一次就好了，自己做就怕做不好浪费材料

haha.A B3pUqY
喜欢哦，
3A4n$FI0Ln)i5R Jl}U 莪试试看好不好,Trpz5} r
吃