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果汁鱼块

[b]菜系及功效：[/b]粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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~i1T-b.i,hE [b]工艺：[/b]炸
D4@dz;C 果汁鱼块的制作材料：[b]主料：[/b]草鱼150克

inaZ^ [b]辅料：[/b]鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
R+s$r!l|*y%Z [b]调料：[/b]果汁75克,盐1克,花生油50克
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n v [align=center][img=280,220]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200892224225498.jpg[/img][/align]果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；/T*B$wH?%f6C)z
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；O3l@;@2\%o7?s%g
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。