查看完整版本: 麻辣牡蛎豆腐羹

麻辣牡蛎豆腐羹

　　麻辣牡蛎豆腐羹\ BL^Jb
/^TU3N]hq1}2t
　　这一道鲜美嫩滑，风味绝佳，是理想的送饭菜式。0MH/h:hkQZ;Y

,k'[}L$Hru 　　材料 ：生牡蛎，嫩豆腐，鲜菇菌，葱丝。 O1`iL;A*il]&Bd(|r

+W&u.t-KKb#k 　　调味料 ：麻辣酱（葱花／蒜蓉／姜蓉／辣椒／豆辩酱／蒜蓉豆豉酱／红油／花椒粉 － 全部拌均后炒香备用），高汤两饭碗，味精／盐／香醋各少许，太白粉水。C^&[.AM_M M

9i4W*b7J8k g 　　做法 ：高汤烧开，放入豆腐，菇菌烫煮5分钟，加入生牡蛎，麻辣酱继续煮5分钟，加味精／盐调味，以太白粉水勾薄芡，滴进香醋，撒上葱丝即可HJ&U t)ap)^Z
1c5g r3N4`*|6V#g
　　注：高汤没有就清水代替
+z1_R5rCc&dH#KH0j '],^m?Rm
　　[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060306/20060306074841976_1_600.jpg[/img]6W'`VTj%F2\$p CL
ZKA7`4Zz.b
　　[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060306/20060306074841976_2_600.jpg[/img]
*uY2pv)P(Wm xJ7XE1|F1H\
　　[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060306/20060306074841976_3_600.jpg[/img]A DaRc2E S

!c&uN8q~"|(eJ]n 　　[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060306/20060306074841976_8_600.jpg[/img]