李渊 2008-9-11 12:40
酒糟鸡块
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_000_640.jpg[/img]
1O(e u0qy A
z }G~.c
h8t6E%q
材料：鸡半只、蒜片、姜片
8^3n)m D!y:[
腌料：酱油、生粉、料酒
p1Ub8lPX5R
调味料：酒糟、豆瓣酱*dz1YD c?[a'F4G,}
酱汁：水、酱油、鸡精、麻油、胡椒粉2t2L&CT$O$C7Q @
SX U,Nu:@e
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_001_640.jpg[/img]
Gf&XL+Z{
(@ M-E
w f _oQ'r!XS
做法：1.把鸡切块洗净用腌料腌一会
T`e(bJY4Z
gOj,O)J b
2.煎锅里放多点油，把鸡块放进去半煎炸至干身，捞起
uC,tV;U
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_002_640.jpg[/img]
_A XBCr] R
\ Iv4Ds
M&u:y%f
3.把多余的油倒起，锅里留一点点，先爆姜蒜片，然后放豆瓣酱和酒糟
D V7@k6y8usVk-k
C.v
LE3xU1XH
Ir
4.之后放鸡块，再放酱汁，翻炒至酱汁收干即可g1["gg
m o|h
ajU^q6M/e
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_003_640.jpg[/img]
qhy5202000 2008-9-12 00:26
不错，看着我直吞口水！一看就知道是下饭的！谢谢楼主！I cs k*|RP
简单又方便，明天就做这道菜，这两天老为做菜没胃口烦恼，明天看来又要多吃三碗饭了！
'PT&W3x b#g/Q
不过如果楼主在上面撒些葱花跟蒜苗我想这道菜看起来会更加诱人！
炮妹狼皇 2008-9-12 22:29
看图感觉很油腻，酒糟我们这里没看见卖的，还是纯支持一下了。
77582580230 2008-9-13 13:45
这个酒糟鸡不够正宗，正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香四溢。鸡肉鲜美，决不油腻！
;gE9[h(cg.m@ I
我的最爱啊！
lxf1983 2008-9-13 21:56
正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香
男人也无可奈何 2008-9-13 22:15
口水都流出来了，颜色太好看了，不过油好像太多了，看着有点腻。
在线客服(1)