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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦Zu[%M)}bj
辅料：霉干菜
S\%Vm` 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许/z#Qp{+lX{a

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e9Yk @6Hy 梅菜要事先用清水泡发～
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m5Pi'e)pi 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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QK-_*o'K(^H 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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v0|xOq C6}qx2['c 糖可适量多放～
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好吃袄～呵呵
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'@,k|W%Y$Z3d5xVb${8F 油烧热，放肉块，炸～nHFLN&W

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炸好的肉切片，备用6PS6Ior~d o

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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
)e{uq:T~Y0\ 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～

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y 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上-T`9_c-Fn2Is I?
上锅蒸90分钟即可～8XA,yh8L
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lVt6L$]7Y 如果用高压锅１５分钟即可～"S2n,r'B'|+eQ*]W
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