jinyeaidaya 2008-9-14 10:16
韩国辣酱翅
5d_Cm(vi
Z:{H
b O k$p.J H&L6O
Pf
w UgDG
,Qs6@J0yj#S
[color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pQ22ho59nWN-Ai5a55ZMJTp6ilg5vi7dCaZRpZ96TmoAIYlkMBWi2g3n4KXctKepC[/img]M"g.I:FEGUy+J
e U | K k d O-_
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1phPiMnHLHJ_KzZn-COhg5IEEJmvtlmnmP_2hyAmPe66TelsVrErRuAsJxDMLCmgEt[/img]
X9d(l2k#X]6Q
t!Ag!u3BuX
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pBhRkDbSzL5VjdSCu2ofTi9YQyovjPGtQK-FDQxR_2m6qX2ccVsZjzNxKo2YHTpYm[/img]
+n6g VOU \q
z$L$_ S!^ V/n
[/color]
p
| \r`0Id4wxI"U
JVH aI S*@O W'z
[color=#000000] [/color]
BZ-g.r{z3T+? jb
3s`*]1j"Y/j:x9c5_
[color=#000000] 最近对韩国菜肴很有兴趣，所以就跃跃欲试地做了几样。这道辣酱翅的味道非常好！同时，本人又有一些新的创意，待以后慢慢研发吧！[/color]
.a1`'e(R$W*`D-u
W b*Y ^Gj8\'}
[color=#000000][/color]
?*| A3\*?
H7yc lq J7j
[color=#000000] [/color]说起来，这韩国人还真是很喜欢吃辣酱，感觉就像东北人爱大酱、山西人爱面食、老鼠爱大米一样的爱。几乎每餐都少不了以辣酱为原料的菜肴。当然，韩国的辣酱本来就是以甜辣为主，是大家都可以接受的口味。 D,C PP#Q
'y^)C k f
[color=#000000][/color] /K/BR a/sE
w7~!f @.})O ^
[color=#000000] [/color]本人这次选用的是正宗的韩国辣酱（偶可是从韩国超市买回来，运到NL的！）。选的是绿贴，也就是偏辣的口味。这里要开个小课了。正宗的韩国辣酱是有统一的图标的，分为蓝色和绿色两种。蓝色为甜不辣，就是偏甜但不太辣的辣酱，而绿色则为辣味。相信买过韩国产辣酱的朋友都知道这样的分别。 5nR ?G$rU
f"o"H5y.A
@w+v
[color=#000000][/color]
y!?0F'b5z q(J
v5z.p&y5^+^tB
[color=#000000] [/color][color=#400080]再来说说准备工作。买来的鸡翅（最好是翅中），在上面划开3[/color]刀比较容易入味。这样腌制大约1-2个小时就可以做菜了。当然，腌制的时间越久，味道就越好。偶是放在冰箱里面腌制了一个晚上，吃起来非常入味！腌制的比例大约是1斤鸡翅加1大勺辣酱，1大勺生抽（或者鱼露），料酒（或者米酒）1.5勺，糖、盐、胡椒粉、姜、蒜以及一点白醋（没有可以不放）。然后把鸡翅放在调好的酱汁中腌制。 9}&Y_ V%v$~ h!s B
$_-y
j8tIUm2T?
[color=#400080][/color] m9j o3IQ;? ^PQ d
H z&~@g @'Yh}
[color=#000000] [/color][color=#400080]锅中放少许油，然后将腌好的鸡翅放入，慢慢将其煎到变色。然后就直接把腌制的汤汁到入锅中，再倒入少许开水或者料酒，使汤汁刚好没过鸡翅，大火收汤烧制即可。装盘后，可以在鸡翅上撒些芝麻。[/color] ~.Q:{!a5{:L*B
4\B wDg1B2N
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1p1Tqv0bv51nL8gh-8FoprbkjGSEjvyRhWR1ex8bo74wKmhIWIwWY-SWd3VYq_dI3F[/img]
M&}+rFE `3yc6E[!~
$\?J9}5~x$E
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1pbkQa7kMetSuXF0CUTqM2AOLZI87MKspP_FwxDHqxMf1TK-Am_L0OuxBnokdrS5Ji[/img]
+\ j,XN1o Z;R S2bt
o
h/{:B/z(H,L"D l
[img]http://byfiles.storage.live.com/y1pyey4A21-0SzlnRbtf3_p9hqjXOT2_4lo_nbyRlym7vOCbQGxrMpAKnV0R7P5paJG[/img]
"x%l,B NYo+g M T
D:sL4M3H
A7T\
13:21 | [color=#4f379d]添加评论[/color] | [color=#4f379d]发送消息[/color] | [color=#4f379d]固定链接[/color] | [color=#4f379d]查看引用通告 (0)[/color] | [color=#4f379d]写入日志[/color] | [color=#4f379d]饮食-韩国美食[/color]
!_!hEV @ J-EI
kW0]fW?
[color=#4f379d][/color]
B @"d9pq#}r,Q2?
Qd5\.V y(B[;B
7月26日
m@8w2Vn!?
o4~+S X4z$Y
[color=#4f379d]麻油瓜皮[/color]k1E G"B%m9D^$x'j
@,v+s_a0A
[color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1pWkT4e9SLPzj36_gJPBffPipT4Bq8FcorVT67qCNulV8v40TEQL9Pk4IJunsHYDqv[/img]
/l`9R mG f T eb-x
2d YS i;T|
[/color][color=#4f379d][img]http://byfiles.storage.live.com/y1p5Z5AjToxmkogOYaQb1RDEqvSkUoe0vFus0QMlg0UMYXv1D_-tDCaXzrwHpPt6Y49[/img]
IWVo b4mnAHR
L1vhJ3v a{K1u g E
M
[/color]
T z om8x|W)x
|#zAjS5fpn2h
[color=#000000] 夏季可是吃西瓜的好季节。不过，由于西瓜含水分比较大，容易稀释胃酸，所谓建议大家饭前和饭后都不要吃西瓜。其实说起西瓜，本人更喜欢吃瓜皮，到不是西瓜不美味，只是瓜皮更吸引我而已。[/color]
F?+?xIh
t_#e}C2c u4o P
[color=#000000][/color] $J/G hi.u1n W1i0T u!rd z n
"g+W6o,sbT\JY}U1pl]
[color=#000000] [/color]马上就是2008北京奥运了，所以推出了这道简单易做的小菜，让你可以在家喝啤酒，看电视，吃小菜。
k6o X'|/uM3q$C4S0P&x
/aG7{7X s2_
[color=#000000][/color] c"]m#K P&L4EcZ
u1g5q Qy2o
[color=#000000] [/color][color=#400080]这道菜非常简单，首先说西瓜皮的处理，如果你不介意西瓜绿色的外皮，其实我们大可以连外皮一起吃，当然，本人这里的西瓜外皮硬得需要菜刀来削，所以还是不要折磨偶的胃了。去好外皮的瓜皮切成小条，用盐腌制一下，目的是让它出水。一边就可以准备调料汁了，调料里面需要放醋、糖、酱油少许、蚝油少许、味精少许。将其拌均匀后，洒在腌制好的西瓜皮条上。注意，洒调料之前，最好把瓜皮出的水倒掉。准备一点干红辣椒放在瓜皮上，一旁锅里油烧至7[/color]成热，放花椒。花椒可以多放一些，这样比较有麻麻的味道。待花椒变色，泼向干红辣椒即可。如果不太喜欢花椒的味道，也不能吃花椒的朋友，可以在花椒变成棕色的时候离火，将花椒捞出倒掉。最后就是将其拌匀，放入冰箱冰一下，想什么时候吃，取出来就可以了！
在线客服(1)