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双菇凉瓜丝

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原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 d(P%B2`3G;bKQ L!n

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D*ZY!o)l4]5rG 制作方法：
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(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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sc+t3d f5N (2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；1k:BU$Y?n(V)L.H+\
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(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；s5w'Q%v8TsTm%`
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(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 :N$Xo*C)u
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功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。