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海南美食之一——三亚安游(昌隆)海鲜[22P]

三亚安游镇的昌隆海鲜酒楼是必去之地.
　　为什么?
　　看看这些图片,你会抓狂,你会知道为什么!!!!!
　　

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富贵虾
　　
　　

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　香辣虾，这样的海鲜的吃法，是考虑到了部分北方的游客的口味。料很多很充足。很重的口味，但是我不喜欢这样的味道，把野生虾鲜美的味道给盖过了。但是同行的天津的食客是特别的喜欢！口味真是与地域有关系的。。。。。。
　　

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月光螺，很浪漫的海鲜的名字。
　　

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月光螺，特写。
　　

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说中的极品九孔鲍鱼（不知道这种鲍鱼壳上是不是有九个孔呢）。
　　三亚附近的安游是三亚人吃野生鲍鱼最好的地方。...
　　

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野生鲍鱼的特别之处，就是它的肉是生长在壳之外的，不向其他一般的贝类是包围式的外壳。
　　特写一下，以飨门外的观众！ 　
　　
　　

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很漂亮的外壳，笔架螺。不知道吃完的空壳都不能放笔呢。
　　

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老虎斑
　　

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可爱的螺肉，好像在窥探大千世界
　　

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胡椒猪肚，当地特色菜之一
　　　　经店家的特别推荐，品尝后，很值得。
　　　　在冬天，这是一道食补的美食。
　　

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在三亚吃螺，多为白灼、清蒸或带壳炒，而安游却是直接炒螺肉。主料是大大小小的月光螺和塔螺，事先连壳用开水焯至半熟，再将螺肉挑出，然后配以尖椒和特制的辣酱加以爆炒。螺肉细嫩而有弹性，味道香辣甘美，名字也颇有特点，叫作“安游月光螺”。
　　

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鲍鱼与鱼翅、海参过去并称为“崖州三珍”，安游附近多为礁石海岸，尤其六道一带是出产鲍鱼的地方。市内餐厅几乎全是供应人工养殖鲍鱼，而这里卖的却是野生九孔鲍。背面疙疙瘩瘩，远不如养殖鲍鱼壳上规整的弧形线条好看。安游鲍鱼的做法其实也很简单，将鲍鱼洗净码放在盘子上，撒上些蒜蓉、姜丝等调料直接上锅蒸。吃的时候，自开口处用筷子轻轻一铲，整块鲍肉即下，剔去内脏，入口鲜嫩柔软爽滑。还有个秘密：小个的鲍鱼口感更佳。
　　

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白切猪肚",本就是海南的一道特色菜，在三亚说不清多少家餐厅都有，为何单说安游昌隆的好呢？安游的白切猪肚是以胡椒为主调味料煮熟的，而且煮得恰到火候。中国人做事讲“适度”，具体到做菜上就是讲求所谓的“火候”，这也是最难拿捏和把握的。安游猪肚松软鲜嫩可口，又透着胡椒的辛香味道，是极好的开胃菜和下酒菜。
　　

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吃海鲜...

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食之前,没有语言.

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　鲍鱼鸡汤,绝对经典绝对美味!

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雪蛤木瓜

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为新鲜所以美味!

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发了这么多美食照片,绝对的诱惑!

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