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胡椒海参汤

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【菜名】 胡椒海参汤  
【所属菜系】 鲁菜   
【特点】 清淡爽口，味鲜微辣。  

【原料】   

主料 水发海参750克，胡椒粉3克。调料 熟大油、葱各25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。  

【制作过程】   

(1) 把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。 (2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也放入汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可。

这道汤从图片上看倒是碧绿诱人，就是不知道味道到底如何啊。

这汤可是贵人汤哦..海身就是太贵归咯.买不起哦

看倒是碧绿诱人，就是不知道味道到底如何啊。

山珍海味让人看了忍不住口水直流，味道一定很鲜美。

楼主的创意一级棒,不过海参好象太贵了,到不如直接去酒楼点菜好了

看来我只有羡慕的份了啊，没有这样的资本喝了，那么贵哦

一看这汤就大补,味道一准也差不了,颜色也好,

不知道味道到底如何味道一定很鲜美。我只有羡慕的份了啊