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手工虾肉鲍鱼饺

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既然是手工饺子，l*z9{4wC&pc2a+E
选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，Rnu&m#z)|P)G
去了皮手工剁，
[-?&aK1l;K-[Q-r7^n 这样比机器绞出来的更好吃～～～～O$KS8K%n

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8s-F @)["lb}W$o"x 鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，

R~]&D/g8T 基围虾剥出虾肉，
f/C~!l4t%I 一半切丁，一半剁成虾泥～～～;f'wR+BWN*_x
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葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～?
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6~:TU6oDYy 混合材料在一起，
3wukr6D 加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，!c;p!G*Rh-L1`]
朝一个方向使劲的搅打，.S+hGx"c:}
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打上劲为止～～～6LM"HW*V)XM
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i$j/l"lP+S7`l n@ 做点心虽然不是俺强项，
3{i2R*Bvz L 人才有的是～～～
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能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，qC"M8~j loc
太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～
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我捏水饺的方式很简单也最直接～～～
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%@\+_&F.Y 饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～
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y;O1l'b2l]-k 宽汤水煮～～～F3M-kX+b8a#}
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捞起来蘸着辣椒油醋吃，
V;U1eUu[j7F_&m"r 就是这么简单而好吃～～～
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一个个小而结实，鲜脆弹牙，
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W,e/\$e[2{@bH5p 做的时候别傻乎乎的加皮冻，I^i)| Z5r4a
那是小笼，"pEe%Gs7R0Y0g i
不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，
j$F)IK&dK 好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜:?!m%n"XD k
我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子
T!e'Lz6I-pzv#U$~R 那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融 9?%Q*@bG2R[a+`
其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来
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9\"C\C[ 怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐
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BKD C;L8uXV b*{ 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢