查看完整版本: 乳香脆骨的做法[3P]

乳香脆骨的做法[3P]

原料：脆骨2块、腐乳20ml、酥炸粉半袋、白糖5克、料酒15ml、香葱少许

NEr.o5pG+i-szI
/umIH7q3H7L [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/21fbed52cdcebaab45088a0922606688.jpg[/img]
G
Ny1RKv
(MD T|o/~l 做法：+dAC2X@$} {v*{
]i!Ev^3N4o"|%s
1.脆骨洗净后，切成小块，加入腐乳、白糖、料酒拌匀，然后腌制30分钟；r l2P'XA3r K/F$R(B

#t}o t*^tI 2.然后将腌好的脆骨取出，裹上一层酥炸粉（或者是淀粉），放入5成热的油锅中，用中火将脆骨慢慢炸至卷曲，成熟即可
#t^}hrJ I_)j
*E+LU])}9w4W:y [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/3c83e47ecba66746f79b8b746d444a8f.jpg[/img]
ud&}Q/gNp!G
-tT+cGx8Kz\ 提示：I}l.aOA{
ld y}}6_
S
这个菜用我们一般吃火锅的酱豆腐就可以了，或者用南乳，只要利用瓶底剩余的汤汁和酱豆腐碎末即可。酱豆腐本身就有咸味，而且颜色也很重，因此腌制的时候不需要再添加盐和酱油了；
ZXcbr J)w'zM
pP Tx2` 剩余的酱豆腐汁还可以做腐乳烧肉、烧排骨等菜，口味也很好；
5Q%c`3Q:H0A*i2E@ $~lL'|sbQ
酥炸粉在超市卖面粉、干调料的货柜有，价格不贵，口味有很多种，蒜香的、五香的、麻辣的等等，可以根据自己口味选择。实在买不到的话，下锅前裹上一层干淀粉也是一样的。
2?
ony$hp
)A!a*@re/Lm
.i,A:W$WLzL!U.u@3k [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/21fbed52cdcebaab45088a0922606688.jpg[/img]

太喜欢吃这个了，可以好好的考虑一下哦，南乳香香的味道哦

看起来蛮不错的，而且挺方便，用不了多少时间，不过就这样好像有点单调，最好可以加一些配菜或者调料酱汁之类的

这道菜很好做，应该也很好吃！每天动手试试，一定很美味:excellence

此菜的关键应该是腌制的过程吧，楼主谢谢你的方法，我准备开工了

我很喜欢吃排骨，这菜做起来方便又简单，而且经济实惠，谢谢

脆骨没想到还有如此的做法，在我们这吃的最多的就是烤鸡脆骨了，感谢楼主的介绍，回去试一下。