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菠萝蛋白饼

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X(A;n%?_
这完全是熊掌闲情逸致下的产物 ^_^
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,a ?)Gt3E6` R7Lr 这个饼干没方子，纯粹是哄自己开心做来玩儿的，说说过程。
z7k%{(J7q 1）小个儿菠萝半个。 8|;@ecI
2）把果肉掏出来剁碎。
)z4o"A` ?7I!~2c` （果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净） %Ki(}.Nsc+J0z8J
3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。
,qQ#UF$d HW 4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。 `&o1V(G)D \C+u
5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。 1qgU/P!Q#Gc(io*Nf|
6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。
*@#yr&Y}#N （温度大约在170度左右，时间请自行控制。）Wnmh j5BD
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稍做装饰，配点水果，就是一顿美美的下午茶。 +H&P{:K#h4a {G3U
唯一遗憾的是蛋白打的还不够发，不然饼干会更漂亮些。 !o aO6TO7F#[)X[
虽然明知道打的不够，还是这样随它去了，可能熊掌也有耐心耗尽的时候吧。于是自我安慰说，过些日子总能再积攒起来~~~
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可以吃到菠萝果粒哦！