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带我和猫一起走——提拉米苏

先上成品 y@`;WF3F4Yu]
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/1.jpg[/IMG]
\!r bL;fH 材料：鲜奶油250克、马士卡彭奶酪250克、咖啡甜酒45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。 T9r*n4E8m | G*u*f
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/2.jpg[/IMG]
kh@$ja? 做法：M4p+I2Vw+z
　　1、鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；
"I-{x:uU2Z.ee4m 　　2、吉利丁片用冷水中泡软；
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a8@] [kH 　　3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；
A}BE lr+J 　　4、马士卡彭奶酪加5克咖啡甜酒打匀；
M_!il*d;E2_s_5j 　　5、吉利丁片捞出、拧干水份，隔水加热熔化，加入蛋黄糊中打匀后再加入到6分发的鲜奶油中打匀；#_/k,MSq7H'K1w
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　　6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；
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],O4~:[lJ 　　7、取咖啡甜酒40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；

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bzgA/z|U 　　8、取一点提拉米苏蛋糕糊抹在蛋糕模的底部；S$C)KY%{
　　9、手指饼干两面都刷上咖啡甜酒液（多刷几遍，让手指饼干充分吸收咖啡甜酒液的味道），整齐的铺在蛋糕糊上面
U7df2fc7p?e 　　10、然后将剩余的提拉米苏蛋糕糊的一半倒在手指饼干上、抹平； UzP!C&U
　　11、再铺一层刷了咖啡甜酒液的手指饼干，再将剩下的提拉米苏蛋糕糊倒入模具中抹平；
)X'n{Ko\{1m"{ 　　12、放入冰箱里冷藏4、5个小时后取出，表层筛上可可粉即可。
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蛋黄加糖打至颜色变浅
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6Yptx p 吉利丁隔水融化4c#a]$j]
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咖啡酒＋咖啡粉用水煮开
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办好的奶酪糊s&AV2mK js%r"Rm]
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,~#_jXl 一塌糊涂的手指饼干
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一层层摆好后把表面抹平Giu0Br+P
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多发些图片2k
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