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重庆酸菜鱼,水煮泥鳅[20P]

先上酸菜鱼
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快［没有也可以不加］

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再来一张

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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用

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锅内下猪油炒酸菜和作料

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鱼头放进去炒一会

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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨

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鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里

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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
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　成品
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接着发水煮泥鳅
泥鳅

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黄豆芽
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锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香

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加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.

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水开后放豆芽

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豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅
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泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面

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在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉

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锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内

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放入葱花就是成品了
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再上一个泡椒魔芋的成品

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看着就食欲大开,不错,有机会一定要品尝一下

酸菜鱼本人最爱了，楼主推荐了几种做法我一定要尝试做给家人分享。多谢！

只吃过酸菜鱼！没有吃过水煮泥鳅！看着这么红红的！口水都流下来了！

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可以！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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美味啊，中国的美食就是多种多样的。馋死我了，呵呵呵

支持一下家乡菜~~很久都没吃这些了~~好想吃啊!! 留口水~~~要是材料允许的话我也自己做`~

做这道菜要用我家乡新繁镇的酸菜，做出来 那个味道盖了！

前两个看起来叫人非常有胃口,这样的小菜不学习下还 能等什么,我真是一边学习一边渡口水呀!

图文并茂，看了就想要照着尝试尝试，就不知道结果如何

看起来是好好吃哟。 很久没泥鳅，所以觉得有点恶心了。

水煮泥鳅真是杰作，看样子超级辣啊。越辣越好吃:teeth

泥鳅细菌和微生物的含量超标,尽量不要吃泥鳅

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

看起来不错，一定色香味俱全，流口水了。。

挖，两道菜都很喜欢，尤其是酸菜鱼，每次回家都要叫妈妈弄，图片效果可以啊，看到直流口水。

哎，看来少不入川这句话还是有点道理的，太安逸了~

重庆的菜和川菜一样，又辣又好吃。呵呵，不错