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檸檬薏米水 [7P]

[size=3][color=magenta]天氣又濕, 又焗, ...夏天飲係最適合，可去濕解暑，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。v#^J0h-BO9C

1{!~izY 材料 (2公升)(m8t"D$MW
生熟薏米 10蚊  果皮 1角  檸檬  3個   冰糖 適量  水 2.5公升 s.U!Cd4PLo%Y(h)[
1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。

X j.I?^$L;|#V6p_y 2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。;WEO4w8B
3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。
ZL)~i2{ [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154743822.JPG[/img]anE,P @?r)q-]_1qM
4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。J
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[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154830433.JPG[/img]
:ro5`8t%J"l N!{7n:R 用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。1B#M;YGpE
5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。4p IL.E/]#Ac {
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154943353.JPG[/img]
I_V c9zHy 剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。 ti2H
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6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。
)?pS'NH0kC [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155057902.JPG[/img]Bb1_g*lP
切去白色部份。y.j%{1k$\f7fZY
7.將檸檬切開，去芯去核。
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)l9HC(A gf%\ n 切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。H$j$GID$U6l"A\
8.將檸檬切粒!?7i;o\{0~]W
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155255676.JPG[/img]
P,Maq:dW 9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。)|k o!eJ/Dn$R"|
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155349621.JPG[/img]
;oEOnl#dE#`&Y'U 放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。m,X-LN:G:W)tV#q
10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。
+vy*c%`"N7d:zhg9y 11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。[/color][/size]

这个是夏天解暑很好吧，现在开始冬天了，不太合适了。