查看完整版本: 黄金烩玉肚

黄金烩玉肚

[font=黑体][size=4][color=Blue]黄金烩玉肚
s)B
ZC v,A2?F2mLU
d9T4Dz Y2`$O#H [img]http://www.eshangjin.com/attachments/2008/07/17/1_2008071700153449m1t.jpg[/img]
\%~JD#N.sOW&m|
Tdal0Xo 原料：
@9J"N[f-rx(cD#M a0z$@9s2{G
熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
c4yx!GM(k(gq
:\#b[S+yj 调味料：
y uI/?'F5Ip9O
"hS&D7~6h!UR%w 花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。8{ew%]Lb
F:C
eo!M;\0@@z
制法：
C5X\tGIq
-Da7Y{O 1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。2H
J~.C$V!| n^8n
/D k B%J2l&aMW;rJ"C$j
2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
1QbeMU8~SB g-B aU%zh2A9T
3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。\"ny0yjR4o

@%M UDY.iZ 烹饪要点：
{)f)M?_ G E Vfq ~7NJwq ~4C(N!S`d
海参腥味比较重，烩时要透。[/color][/size][/font]

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明