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型男厨房百合牛柳解秋燥(组图)[9P]

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型男厨房百合牛柳解秋燥
*o xY~a(q9[ 　　鲜百合是秋天润燥的食物，可煮粥、做糖水或拌炒成菜，具有润肺养颜、止咳安神的功效，尤其对失眠者有清心安神和助眠的作用。用鲜百合与牛柳丝同炒，前者清爽脆甜，后者软嫩清香，是一道口感清新开胃的家常小炒。Z'L%Mg)qc
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　　烹制材料(两人份)]B4n5\5|s
　　材料：鲜百合(4只)、牛柳(150克)、青椒(1只)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙),x8PQ1R/D(~X
　　腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)%m}Q4t+?To.J)^
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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第一步&@C\J"X.g
　　1　鲜百合剥开洗净，沥干水待用；青椒去蒂和籽，切成细丝；红萝卜刻成花段，切成花片。*F]5g:W'GP
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第二步 N9[$^IN
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　　2　洗净牛柳，逆着纹理切成细丝，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙油抓匀，腌制15分钟。
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第三步8p-Qb$nQZ
　　3　烧热2汤匙油，炒香蒜末和青椒丝，倒入红萝卜片拌炒均匀。
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]~2QVh&o [size=4]第四步#YBC3Q+z*e/N
　　4　倒入腌好的牛柳丝，与锅内食材一同拌炒至肉变色。
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第五步O8Y2WO.\d4M

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　　5　加入1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。q9c[2a"S6H3Fs)u
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第六步

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　　6　倒入鲜百合快速拌匀，即可上碟。[3P'M-QD9@8\
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| ldv8S*kZ~$rh:DV'Vs [size=4]厨神贴士l[Er(\
[b]　　厨神贴士[/b]6_l.P/qLT
　　1、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，色泽会变黑，口感也不清甜。6tH(Gxp#C
　　2、鲜百合不宜久炒，会不够鲜甜爽脆，倒下锅与食材炒匀后，就可以起锅了。8tqc\*r|
　　3、牛柳要用刀背拍松，逆纹成丝后，再用生粉腌制一下，可使牛柳丝更加软嫩，容易嚼烂。
5j'G4L W-Ue 　　4、百合有干鲜之分，干百合有滋补之效，鲜百合则可镇静安神；购买袋装的鲜百合，应选有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好，而且开封无怪味的为宜。[/size][/align]

这位哥哥你放的肉很多啊，少放点
~K:zKy 不过看在你很帅的份上，支持你

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