查看完整版本: 芝麻豆腐

芝麻豆腐

菜谱名称-YF qC2w
b,\5hg
　　芝麻豆腐 ：Sesame Tofu j-V O+lB:]
编辑本段所属菜系
@,DR+B.j x!`x 　　闽菜
f1hf5Lz 编辑本段所属类型
~;^/_+~;~[Qe 　　地方特色
r7d%[
cL4p?a1FJ 编辑本段基本特点
P;bg;btlE4E 　　汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优
*y\T_Z lv 编辑本段基本材料-i8Y*O:}x-e?q:I'r
　　黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。+_-X9zdo0C0YJ@
编辑本段基本做法
5]%aRFBL#W 　　①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。

如果加个图片多好，这样就有学菜的兴趣了。