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秋季进补甜品——扣南瓜 [7P]

南瓜是偶最爱吃的食物之一，今天这个菜都曾经有一次和LG一起去干锅居吃午饭，点了他们那里的新菜，具体偶忘记了这个菜叫什么名字，偶今天就自己给它起了个名字——扣南瓜。其实做法非常简单，偶稍微改动了一下里面的材料。原先饭店吃的里面放的银耳和莲子。
x,T/G&h|$?s 原料：南瓜、银耳、百合、枸杞
b#@RcB8a 佐料：善品糖（偶知道甜品一般用冰糖最赞，但是由于考虑到让老爸也品尝下，所以就放了糖尿病的特殊用糖）
+a^c,m!A%r"S#K6EN 首先将银耳洗净待用；
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百合洗净浸泡在水里待用；
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/[NwBVj$wb5zC` 南瓜一个，去皮，一切二，掏出当中的籽；8S5KTF9^byKM+^ u
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切片后按照原来的形状扣在碗正中，锅内放入清水，等水开之后，放置南瓜进行清蒸，熟透之后出锅待用；/t2I Y3r,l D
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$E?y p:{"XR 把以上的银耳先放入沸水中炖透，然后随之加入百合和枸杞，再小火炖15分钟左右，最后加入善品糖，乘热淋在南瓜上，一个清甜可口的甜品就诞生啦~~父母很喜欢，LG也说很赞*_*;YL#R%X5vWugYTC
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}|+l)ve_ j5P_N 再来个特写
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另外半个南瓜被偶切块炒了~~哈哈
,^4cg/_k4A1?8q 全家都喜欢吃啊~~Mv7GVq8~~8e3z
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0KuPj9eQ!Ea+L 以下内容摘录：$Ym^5w[
       南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。 Xw'aN`o
　　中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大。0L9T4TFT?
　　但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。现介绍几则食疗方，供选用。
Ah Zi7[G-o 另外银耳、百合、枸杞的作用偶就不多做介绍了，大家肯定都了解，部落里也有相关的帖子介绍~~
OKf9D| 谢谢观赏~~

恩。的确南瓜是个很好的东西。在我们老家每年父母都会在院子里种上南瓜。可以和小米什么的煮在一起，也可以做南瓜饼吃。又甜又面

呵呵，看样子就很不错的啊，而且是绝对滋补的！感谢楼主
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像楼主学习了,做一次试试,看起来应该很不错

啊，那就是这样吃的吗，味道吧，应该是很清甜的，我家也经常做南瓜吃的