查看完整版本: 美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394101.jpg[/img]
bhrj;f
'b!P7\A;mrO [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
c%v[,B1vn Wx Pe)p$Ms
    材料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)1T1KY$Y?&Q2s0o4@
　　腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根)
{)JCJw4q2c Q Q
EP;^!U,stoY
/{l4OWZ|)i [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394603.jpg[/img]^_)Cu4p Sh&J

pm5L VV(mLY [font=宋体][size=4][color=blue]1 金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]
"l!jK_YJ+ya
1yQ6E,X+\bs8e [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62395a08.jpg[/img]
5U)j N2qa!b(@&f
4s+pCF(Qf6y0\ [font=宋体][size=4][color=blue]2 鲜木耳洗净，去蒂切成块；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。[/color][/size][/font]
[1mB0G$IbV\
:N!Tf7q2g+jE _J [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62396b0f.jpg[/img]&Kck+x/K
+jCi*L%rRIWnE
[font=宋体][size=4][color=blue]3 光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。[/color][/size][/font]PR1h*m:~X#J4r!It

xK9b;ck4M [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62397a18.jpg[/img]
p
KEy Z c!?*Ym.A
[font=宋体][size=4][color=blue]4 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。[/color][/size][/font]
8x)qnp+l:jn&YI
ed\9C"fJ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62398e23.jpg[/img]
+kd\L6HX"J}
-J6A
?-g}0~2IY [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。[/color][/size][/font] /\ hYpSo
9\f Y"P_Y,ua
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a6239b348.jpg[/img]
9_'N\[M
x-n,X
8U#V1U4u$m&ItCi [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。[/color][/size][/font] @ju!X6YR~)n+a-`

X h
o/aD{Pk fBUM [font=宋体][size=4][color=blue]
aO#nU+qx"joI&ad 厨神贴士P
K,q&[]7ag


Ou@c,g)n 　　1、金针菜，又叫黄花菜，用清水泡至变软，摘去老梗，洗净挤干水才可烹调，否则金针菜会有涩味。
?AX#OW#``9pL)H 　　2、鸡块要稍腌一下，下锅清蒸至熟后，吃起来才更加入味。
6|/J#f6S'IR D+q
I&P 　　3、金针木耳鸡块清蒸前应盖上一层保鲜膜，防止清蒸时水分滴入盘中，冲淡成菜的味道。
fY] w/rr[j 　　4、新鲜金针菜不宜吃，它含有有毒物质，食后很容易使人中毒。:gk*F+I EMAW\5Z
　　5、黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。
:[d:}B5zzw [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

哇.很好看.而且蒸的东西营养流失少.要尝试一下.不错