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西安小吃-肉夹馍(图解)

每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。,koC a5i

9hD+Ih-uL ~E     首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 r ?U0Ha9Z"}"[
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    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--C3U)h-J;_6O

,R)jr!OG     50分钟。待面团完全膨胀。
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YR?`ps7RsP 然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。
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)e:|x1^u"`?\7jK 接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5ddz}`a\'E 再：我在做卤肉，看起来很香吧！！6S@XV0bv8]$A
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然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。h:_#Hb_5\$? a

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O q(U fA E*t$X2w 开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! o&w1X'^e3yO

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c 还不错吧! P0GO7f(cb

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et^-{t2N 来张特写!大家来试试吧! L }Qu3~$T J;PF
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~as0^1@(n.]7[
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？