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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章4_Gth7a
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我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
'WYhI8f:ie{h3I 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
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XRz/{ 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
*Fnm2M4UC 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD&n/].c~y9|!m
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中x:@BT3}k6c7B
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]5}/BE)w0N^ ~/F@2E

$}8U.eMseM0K 這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道'UA"wV5W4R_h @
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
b{nu9ITR 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮)HJ\2~b0qpf;c7[
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
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m)s Q*t'g,Xl [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
.Mt-y+a%wZI?5Hc PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
-h i:Y w:^
Ug M;m1d2d*m5D&P 在煎牛排同時開另一邊爐放油
$R3Mv1[t 再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)5AXuD(Q"bc
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]