查看完整版本: 葡 萄 鱼

葡 萄 鱼

[size=4]菜谱名称  葡 萄 鱼 1W!W*am(f/{ o
所属菜系  安徽菜 ;d&L[ F%Y
所属类型  地方特色 MBbnp2vK'd
基本特点   _%rg2} xf
基本材料  带皮青鱼肉350克 青菜叶4片 鸡蛋一个 咸面包屑75克 葡萄汁100克
&Q#Z ^4c1^ ^ 制法
k*Dy$X'CC)} 鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；:v0}Qsm`)J
菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。[/size]
`yukc2[J CA)@;ta%S
3t6S0X(YN`?#l)q j,St0N$q{
h*V!q
[img]http://www.tastenet.com.cn/menu/show_pic.asp?id=1742[/img]

这道菜要做好，与松鼠鱼比起来，刀工难度丝毫不在其下

看着就好吃，认真学习了。