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家常香辣四季豆

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[color=#008000]材料： 3y*Z'eBqK0k
四季豆300克，葱2根，红辣椒2个，大蒜2粒。 sJ9s,o/{
调味料： )Jz-og8YR*X*[c{
A.红油1/2杯。
s`;]cMU B.高汤1杯，麻油1/2杯，米酒，鸡精1/2小匙，盐1/4小匙。
dhxm"m~A C.花椒粉少许。 ixT
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制法： X9i[O4|I g+_/~b
1、葱，红辣椒洗净，大蒜去皮，均切末，四季豆洗净，切条段备用。
X8Ko H'W+nJ9q0K 2、锅中倒入2杯油烧热至150℃，放入四季豆略炸，捞出沥干。 0CaX1j%V`O
3、另取一锅，倒入A料烧热，爆香葱末，蒜末及红辣椒，加入菜豆及B料以中火烧至汤汁略微收干即可盛出，待凉撕上C料即可。 #KKZJqQ'[{T2Q
提示：
W0hR&JQ5o5bF;v 这款菜要放凉后作为凉菜吃才有爽脆弹牙的风味。[/color]

据说四季豆一定要干煸
vh1T5s(Z 那样炒出来的四季豆才会香