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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]0Xlz u E,mS h

#l)k Qx(S;w+J)fo Yv                               红豆鲜奶蛋糕
7W LA U$C+t6B-X     [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4)
6hO%e;P0X3iRj3~     10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) xAh+C5E3l4Y U?
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
5L2lV4oa/J U 鲜奶油600ml
ZO"t-I/[     红豆馅(越细越好)适量 9B2s6H3D b;r\7Nw
    蜜红豆适量 f H a0r9UN'n)d
    银珠糖适量(可省略)
J0x R$y Kr      0gf inj
    [b]做法:[/b]
g4[UW'Z*w7JO1n     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整)
cfQi(x-aG9rk}B-D     {mt$u9@`1v
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]
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    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用 0qdS,| J8jA9]fc
    3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。 6eF1{+}C'C-wy
   
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]`I7`)Z9]
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    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
bn:Dm.e6`*y     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 ;tT&S K1h'zi7h?^
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 [*Mkk&m\J
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
2`:WriMR    
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E*{7u4iX w d     [b]注:[/b]
7l+J;X6y0kd,N#f\v     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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