xingyun52 2008-11-11 09:45
美味小笋烧牛腩[7P]
[size=4][font=黑体]美味小笋烧牛腩[7P]Iz5i2Wa8z
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材料:牛腩,小笋,火锅底料,豆瓣酱,生姜,蒜瓣,花椒粒,盐,酱油,草果,桂皮
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小笋洗净切粒,牛腩洗净氽水后切小块氽过牛腩的水表倒掉哈,可是上好的牛腩清汤,放一边澄清后备用
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炒锅放油烧温热,下花椒粒,火锅底料,豆瓣酱,蒜,生姜翻炒出香味来k$[+c.[+S%_
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加入牛腩翻匀,再加入牛腩清汤,适量盐,酱油,草果,桂皮(香料也只放少少,不然会抢了牛腩的香味),倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右,再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂,最后调味即可。
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香味十足啊
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xxoxx 2008-11-11 10:03
看到如此美味的菜肴使我满口生津,肚子咕咕乱叫,到时自己亲自尝试做做。
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谢谢楼主教我做如此简单美味的菜肴!
whywhywhy0 2008-11-11 16:31
咸香鲜辣非常诱人的一道菜,整个制作程序很简单,容易学材料也很好买,就是要用小火慢慢炖哦!牛腩酥笋丁鲜真是好吃哦!绝对值得一试,谢谢大大的美食!