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清新水果菜－奇异果鸡柳[6P]

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\:qZ[/cO [font=宋体][size=3]喜欢奇异果，喜欢的不只是酸甜的味道，翠绿的颜色，更喜欢它独具个性的名字。[/size][/font]
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[font=宋体][size=3]其实叫它猕猴桃更符合它毛绒绒的外貌，不过总不如叫奇异果来的引人遐想。虽然祖先是地道的中国血统，可是做了海归的它就是不一样了。味道身价都是优雅的高贵的。同时也脆弱的经不起一点点温度的，否则便一定是花容失色。[/size][/font]
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UjK;C [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳，嫩绿伴着乳白。一粒粒果肉晶莹透明，细嫩多汁。鸡柳鲜美嫩滑，带着淡淡的奇异果香，风味独特，吃后满口芳香，余味无穷[/size][/font]
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'W2Sv/Hp3l4} bjE [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳[/size][/font][font=黑体][size=12pt]（2人份）[/size][/font]ex9]E+U6W-[

/`:K`6p"l [font=黑体][size=12pt]准备材料：sM*V!{&m^&@n
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7A/xBg%yux(G [font=黑体][size=12pt]主料：奇异果2只，去皮鸡胸肉100 g，枸杞5 g。R&WK%|{v
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*{ji&qFAU [font=黑体][size=12pt]奇异果可以挑选硬一点的，太过软烂的不方便切块做菜。%A N\$I$]o
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[font=黑体][size=12pt]调料：盐半小匙，白糖1大匙，色拉油少量。?,aD Fu|y#R"}
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@9? [font=黑体][size=12pt]腌料：蛋清一个，生粉1 小匙，盐1小匙。

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O5ia(]pD SI&C [font=黑体][size=12pt]操作方法：
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[font=宋体][size=10.5pt][size=3]1、[/size][K9R _6o-C
[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]鸡胸肉切成条状，用腌料腌渍15分钟。v(b)B%\YQ"n'ct
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,v-yG(~t [font=宋体][size=10.5pt][size=3]2、[/size]
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Z|7Y^ [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]奇异果去皮切成块备用。
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V(F9MkgW [font=黑体][size=10.5pt][size=3]3、[/size]
4|:g{B&\X?q:O [/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]锅里放油，放入鸡柳翻炒至七成熟，再放入枸杞同炒，最后放调料调味。[/size][/font]
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[font=黑体][size=10.5pt][size=3]4、[/size]
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n [/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]关火后放入奇异果拌匀即可。[/size][/font]
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Ja`9nW*P9E [font=宋体][size=12pt]小贴士：
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[font=Wingdings][size=12pt][b]n`-Q.Wqc[
[/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]色香味小结
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[font=宋体][size=3]鸡柳先用蛋清和盐略腌了一下，这样就能在炒过后保持鲜嫩的口感。奇异果遇到高温是会变色变味的，所以一定要等菜肴基本完成了再把它放进去和其它原料汇合。撒上点点枸杞，主要是为了使菜的色彩更加鲜亮，绿的更鲜艳，白的更明亮。[/size][/font]
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[font=Wingdings][size=12pt][b]n

iK A)Syh:n [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]营养价值v |%HN \QVn*F,L
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C[:cX'B$z"R [font=宋体][size=3]猕猴桃种类中的“猕富华”富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄铜类物质；脂肪含量非常低并且无胆固醇，含有多种微量元素和维生素，尤以维生素C和硒的含量更为丰富，是柑橘的5至10倍，苹果等水果的15至30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”堪称是水果中的极品。3{uh-C0qa4_E
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1RUp^(Qgx YWi(y [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]注意事项小结8?&K1IH1B)S[2P
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[CQn*VY;z [size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]1、[/size]
"Z?"JpZ*G.TU [/font][/size][size=3][font=宋体]鸡肉要大火快炒，时间长了肉质容易变老，口感就不好了。[/font]+Hvp+w'l%R*Qw
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p [-L#zC0P [size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]2、[/size] \N7L'M s0~'m
[/font][/size][font=宋体][size=3]挑选奇异果的时候可以用手轻捏，手感硬的是生一些的，做菜比较合适。[/size][/font]i'E}e9[GS(eR
LR$}j)?$MN
[url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352154][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_000_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
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'O#MqGE/n;V [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352158][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_004_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
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谢谢楼主分享这道凉菜，吃起来一定很爽口。

呵呵，叫猕猴桃不是因为它外表毛，是因为猕猴喜欢吃啊～

是一道水果拼盘菜饭后的消食作用，还有情趣呀！

eart to learn .wife shot to eat

不错,这个水果蔬菜好吃,我喜欢吃泥喉桃,而且这个水果营养也很丰富支持LZ

看起来是挺好看的,不过不知道那鸡柳会是什么问道

颜色看着漂亮，但好吃吗？我总感觉有点怪怪的

卖相太好了，难得，我都是第一次见这道菜的，谢了！:@Yf8F}
唔知好唔好食