ggsg 2008-11-18 20:24
隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒
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材料:隔夜饭一碗,鸡肉100g,咸鱼50g,鸡蛋1只,姜丝10g,酱油2茶匙,盐、油、生粉适量。
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材料处理:
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1.鸡肉切粒,用1/4茶匙盐,1/2茶匙生粉,1茶匙油腌10分钟,
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2.咸鱼均切粒备用
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做法:
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步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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步骤2.加入隔夜饭炒匀,再加入2茶匙酱油兜匀。 9O~+J HL3vR?
大家知道吗?炒饭要尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。(jX.zQ;v` ?K
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步骤3.加蛋炒匀!
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步骤4.起锅前加入葱花即可!
lhq 2008-11-26 10:08
炒花饭是我的最爱,一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠,炒出的花饭又好看有好吃,向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过,肯定好吃,谢谢了。