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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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QZ{o"aa2O 【材　 料】
Y/H&Z[u{W.Z
,}2}e*FU$w&ha 地瓜 2斤
/x-F*~^kKbD 圓糯米 3斤
}9@,{$r?a]]'I
s 沙拉油 100g
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oUa!g&M 【調 味 料】0?
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d h0Ktkp|Sm 紅糖 750g
QGMi+y W3}7S 二砂糖 300g
M!?Y:n/O4h#P H 水 3/2杯BBK d~2}5Lti2R-PmG
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【做　 法】
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
e/^R5@3Z1?l 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。(],Ah_)\`
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。S.WY0k?$z
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗