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滑蛋虾仁[3P]

[font=SimSun][size=10pt]虾仁鲜滑，鸡蛋细腻，制作过程简单，是一道很美味实用的家常菜。[/size][/font][size=10pt][/size]
K6i,^.Qd } [img=400,271]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Product1.jpg[/img]
8l&B C|C [font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][size=10pt]e+[
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5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]`7})a+tXA1fp
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]
hNdd-Sd^!R 8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
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` [font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
gC&H:F9MCs 2[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font] [font=SimSun][size=10pt]
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6G)|3GnE^$eu 材料：虾[/size][/font][size=10pt]250g[/size][font=SimSun][size=10pt]，蛋[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]个，葱[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]根[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]+EB TN5Oi+N wL
腌料：料酒小半勺，太白粉小半勺，盐[/size][/font][size=10pt]/[/size][font=SimSun][size=10pt]白胡椒各少许[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
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做法：[/size][/font][size=10pt] _
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1[/size][font=SimSun][size=10pt]）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至[/size][/font][size=10pt]7[/size][font=SimSun][size=10pt]成熟；[/size][/font][size=10pt]
N8?R5BD 2[/size][font=SimSun][size=10pt]）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（[/size][/font][size=10pt]fork[/size][font=SimSun][size=10pt]）搅散；[/size][/font][size=10pt]

X!_(M/aK2f7u6l0|2j 3[/size][font=SimSun][size=10pt]）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
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贴士：鸡蛋不要打得太散，用一个叉子（[/size][/font][size=10pt]fork[/size][font=SimSun][size=10pt]）搅散即可。这样炒出来的蛋黄白分明，口感滑爽。这个菜用中火烹制。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]-L)B*Bl1f6~


yu(w4~6E t] i 具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b] [font=Arial][size=10pt][7K(zZp;dc

o:g+Df&lT8T#q?*p H [img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Process.jpg[/img]8m*lx-Bz1jA
A. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]主要材料（蛋黄蛋白分开）[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]oW-QF3~
B. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至[/size][/font][font=Arial][size=10pt]7[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]成熟[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
5~7jev_gQx|? C. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]蛋白和蛋黄分别打散后加盐混合，再搅拌几下[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
H6L7wF+^"p(E-^ D. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
M0}p4h8sA-x E. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]放入虾仁[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
H+S_'G\ F. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]快速翻炒熟下，撒葱花即可[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
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[/size][/font][img=400,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Product2.jpg[/img]

好吃极了，这样的菜色是我很喜欢的噢，鸡蛋虾仁

嗯，卖相很不错啊，看了蛮有食欲的，有空自己做下