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新疆维吾尔族的风味小吃馕坑烤肉

馕坑烤肉有外脆里嫩，味美可口的特点。做法是：先把羊肉切成拳头大小的块，在鸡蛋中加入姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、上等白面粉拌匀成糊状，将味糊均匀地抹在准备好的羊肉上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。 f'}9Q\)O&^I+z
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这个还不太地道，正宗的馕坑烤肉烤的是羊排，那味道没的说。

新疆的烤羊肉就是吃爽呀，外酥里嫩，一口咬下去满口流油呀，不能再说下去了，再说下去肚子就抗议了。

那个馕坑怎么弄的，内地很少见这个菜，用烤箱烤出来估计味就不一样了。

看着外形一般，不过估计东西还是满好吃的！