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薄荷雞[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]薄荷雞[图文]4@us_@Wa

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薄荷的食用相當廣泛，而廣東人所說的香花菜也是薄荷的一種，|];{@-m,M1BS&Z^

g'MS K&aZ;FIa-u 以它來煮蛋花湯是坊間一種流行的吃法。薄荷也是烹煮肉類的常用香草，西式的羊肉類多以薄荷佐之。以薄荷與雞同烹亦是一種特色的吃法。今天用煎和焗兩種方法炮制此菜，令其色香誘人，清爽味美。Cpn.`7G9Y3J

{wNG-Y:R;\+^!J 材料:#nNyKQ"S
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全雞、薄荷葉、檸檬、醬油、鹽、花生油。
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做法:
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l&Is:i5|$uH&H 1. 全雞去毛洗淨去內髒備用。薄荷葉洗淨搗爛備用。檸檬榨汁，將檸檬青（黃色部分）切絲備用。f#y!Gg&E

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ZM"M;a\+k-G#E 2. 以適量薄荷碎、檸檬汁，檸檬青絲、鹽、醬油、花生油塗勻雞全身，並放適量的薄荷碎入雞內膛，腌制半小時，然後將雞表皮的薄荷碎及檸檬青拿走。H$S?Ex+v]Sy4o
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3. 開鍋下油，煎全雞至金黃色拿起，再放入焗爐用中火焗熟（約十五至二十分鐘）。kz+r%[Gy

7G*W"d7]!LW;e 4. 把雞內膛的雞汁及薄荷碎倒出，再把全雞斬大件，淋回汁醬上碟即可，吃時記住用手拿著大快朵頤。[/size][/font][/color]

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。