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干锅啤酒鸡

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vCm2_8gp 材料：
!t ~v&x"o0X 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） mW ZB#q
啤酒一瓶 VD6U[K0\3a4g
水发木耳、香菇
6Y;q roo@ie 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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`(hMMv3OL 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
,d!ihX] T2e#A 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 atsn9w.PR
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 lLv'NN8V
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（如果能先过油是最香的啦）8B Ubm/[fVl
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
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(jLE&P;Dm6sWh$\I 然后和鸡肉捞在一起翻炒。h*z$uJ`a2s{E
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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C!sS'R4C 焖到汤汁基本收干。/Y;fI@ _jt2R0^
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
\r/OM|:Tes+Ba6w 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.