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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]1cId5\)I8x7zM%y Ca
[size=3]材料 T"@+o%y;L-{
[/size][size=3].kAt)f"w_(W$J%g;f
洋菜..........37.5公克[/size]
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d [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]P+uI Go|@
[size=3]椰漿..........200c.c.
@I UB(I(S^W 三花淡奶......120c.c.
h.e"k3s)r7{ L 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]s~V7}AV%f
[size=3]花形餅乾模....1個1`2?cAfh"q#}B,Q
[/size]cY xy7i%z
[size=3]調味料B+Q:y1O*O*[
糖............120公克
xTr&I T:cp _F 鹽............1/3小匙[/size]P{+Fus%Q
[size=3]z'ytOs)]o

1{3{C9uw9F7n 作法[/size]1p"DlM8hc){
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]
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2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]M'`0Zrj7Q
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size];?ya@
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[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]