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乳酪挞[6P]

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4K \ ^O"O.B8| [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809225376.jpg[/img]
pJ2{uMt%r 挞皮材料：E$]2`do-t
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A、低筋面粉200g、黄油100g、细砂糖30g。
R7Ar@E B、鸡蛋1个。
Xfhz5VZ-ON 挞皮的制作：H{3J.RV
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀。
]a/\8et zy0gu 2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时。
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之后呢——$jA_ |R0k@
1、冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片。

g/UU-P%v.r*k$j#V(i 2、把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。qiSlYss
3、在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
,EVt P!y6P 4、做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅。_} M
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809240371.jpg[/img]
R-hy)O V5| 乳酪馅材料：（8寸盘）9_q?SVKo[OB
奶油乳酪150g、砂糖60g、全蛋1个、酸奶100g、玉米淀粉15g。
F,p2yu[ehLMv 步骤：C4S!I?M#?,l]
1、乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀。7D2l y:M&Vx Yp5L e
2、把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀。2F\m)knI&\b
3、玉米粉过筛后加入拌匀。
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mO-Q@y 4、把乳酪糊倒入做好的挞皮中。
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8ZL Vi\ 入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右。
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看着松软的奶酪似乎已经闻到了它的香味,遗憾的是家里没有烤箱.有机会再做了.

生平最爱的就是甜和辣。无辣不欢，无甜我就活不了啦，谢谢楼主给我们这么好的东西

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。
,t.S3[ zoj*z,`c)lF 烤制时间还是依据个人口味而定。

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。

q7iv#s1? 烤制时间还是依据个人口味而定。

看起来好香。。。6DuXSdj:a-c(P
真想吃啊
aXM k0g 回头找个女人给我做这个吃。。。