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酸豆角炒回锅肉

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K?"Q9I"ww:j6S.q [size=4][b]原料:[/b]酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。
@!d"|h1|_y 调料:色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，agJwK&@n
          干椒粉2克，香油2克。gz5qNwefdM,@
[b]制法:[/b]0y7B#r&B&|4C$UT_
1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。
x"E Ik8w;r%H 2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。G(AY9Hv$l!C
[b]特点:[/b]香辣微酸，肥而不腻。5I_Y5E g)UG;L'y
[b]酸豆角制法：[/b]新鲜豇豆角洗净晾干水分，放进坛子内的凉开水中（可少放一点白醋），密封腌制。水与盐的比例约为500克水放10克盐。腌约一个星期后可食[/size]

好想吃酸豆角，已经好久没吃了，看到楼主这道才真让我流口水