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花红柳绿肥牛热汤面

[size=4][color=Blue]最近经常用肥牛涮火锅，又暖身又好吃，想着用肥牛片做热汤面，是不是也滋味无穷呢？肥牛的鲜嫩，搭配青瓜的爽脆，与酸甜的西红柿交相辉映，撒上葱花，我似乎感受到春天的气息，花红柳绿，生机昂然。一碗热汤面，盛载的是满满的温暖，铺垫的是浓浓的心意。
&|wHmc5m O"C.BD 花红柳绿肥牛热汤面，用上等的挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。
E.?!\&PI,s9U#Wu 青瓜：清热、利水、解毒，含多种维生素和膳食纤维，有美白和瘦身功效。
!QA s&O.YI 西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。
dp0]8@|/m 牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。
0Sf\k6E'm?5r(NG 花红柳绿肥牛热汤面 `eB}$qc6}j
材料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片 :NO7b"V.[[%GJ'~
调料：植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料 0cjwlQ
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做法： l`vQ\kCb
1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）； 6d`qT&@%p.Em
2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽； 0O8rF/e-uQ
3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐； Gw8|nl
4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
ycV'f9QQO1M 5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。 7{U0Q V/Y-ti8PU
小贴士：
%Tl.@ ukF4I 1.肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
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t%x,Wk#x 2.挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。 %I,CEx)N~5d$ye
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[[i] 本帖最后由 langer87 于 2008-12-13 05:10 编辑 [/i]]