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胡萝卜糯米鸭

[size=4]原料：
u%kgi+tCG6X k 带皮鸭肉、胡萝卜、糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒。'}5K^${P(F x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120409300320.jpg[/img]
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w!D&W*AP 做法：
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vD` 1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。1L)_h#g4?/}%q:H3k9m3^
2、鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。;R4v5}&` t;UL
3、用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。
]+D4f5j Y4fLX 4、春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。
Mx qW LG@%oz 5、鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。
SmM"z6_R 6、将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。"Tz U f)v"{1um
7、锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。[/size]