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蜜桃鲜贝杏仁卷

[b]蜜桃鲜贝杏仁卷[/b]
i@#];ZH-x[ 2004-6-16 8:51:08
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    材料：0a RI${0}]-}x
　　水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张
p+mNv;M R1{5L_ y 　　调味料：
&~W W HW)[1J 　　沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯
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C^ 　　作法：B`SZt4U [y(u+Yhu
　　1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鲜贝1粒分切成3片，以开水氽烫至熟后捞出泡凉备用。*c{#[8Pn@X
　　2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片，加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。v!z}s Z
　　3、油锅入油4杯，以中火烧至3分热，入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。4d8G%?6n(zL5]o6y _
　　注：此道菜的水蜜桃可用新鲜或罐头的皆可。