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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：9B/y1T%~8A
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。'_s,uhz8\^;O5yZ
2、笋片二两。p-M/H| M7| v9e%Z
3、熟鸡肉片二两。
sJ VN$u|5g 4、熟火腿肉片二两。
e}.b%YHDxGDc 5、蘑菇四两。
:rR+|{6ib9y 6、豌豆尖三两（净）。X3O Q@ zk
7、海米两大匙。
9s]*y8I;y~+y 9、葱半两，切段。
8g*P:{3vY1eB6z 10、老姜一小块，切片。
/l$o ][["Uz 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
~T:hf(K2a 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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做法：
j3F~;vFQ0]"|2H$q 1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。ky'd#XHB
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?!`Q:EQT^AH1h 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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y K3jr Y8Fc 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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2Ep!gh u+~[ 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。?,t S%d6[*@5@VY2]!|%m
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
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